ごぼう茶

最近は、とある理由で、都内の食べ歩きも、映画も読書もしてなくて、
散歩もしてなくて、健康的には不摂生。

2～3年前から南雲先生の【ごぼう茶】を実践しています。
http://www.goboutea.com/susume/

市販のものをいくつか購入してみましたが、香りがイマイチで美味しくないので、
最近は自分で作っています。































■作り方■

泥付きのごぼうを買ってくる、洗う

ピーラーでささがきにする

天日で干す（強風注意！）

半日後～1日後

フライパンで煎る（少し焦げるくらい）

とろ火で5～10分前後

ごぼう茶の完成！！

保存は密閉容器またはティーバッグに入れる

ティーポットに入れて、お湯を注ぐと出来上がり

※1日4～5回、毎日飲んでます。　 2～3ヶ月続ければダイエットや高血圧予防にも効果あり。







フライパンに一度に入れてもいいのですが、焼きムラがでるので、少しずつ煎ってます。






密封容器に入れて、使う分だけティーポットに入れて飲む場合、出涸らしを掃除するのが面倒ですし、
それなら、最初に手間をかけて、ティーバッグに入れてしまってから使ってます。これなら後が楽。











その他補足メモ
●洗ったゴボウでもOKですが、土つきを洗った方が風味がある気がする
●天日干ししてる際、突風で飛ぶこともあるので、大きなザルに新聞紙を引き、ゴボウを置いたら、4隅を洗濯挟みで止めたり、重しをつけたりする
●曇ったり、雨が続いたり、時間がない時は、トースターで短時間で乾かすのもOKだけど、焦げる場合あり
●乾きが足りず湿ったまま、フライパンで煎ると、お茶にした時に色や味が薄くなってしまう。
●試行錯誤して、自分好みの濃さや味になるかと思われます
●お茶にしたらマグボトルに入れて1日中毎日飲んでまーす
●細く小さいコボウだと量が少なく何度も作ることになりますが、逆に太く大きいコボウだと量はできますが、
　芯がスカスカで空洞な場合が多いので注意です。
●ゴボウは、まっすぐで、瑞々しく、重いものがベストです。

Comments

[藤堂翠]

ふじさんこんにちわ！
うわわ、凄いー！私もごぼう茶気になってたんですが、買うと意外に高いので未だ飲んだことがなかったです；ささがきにして乾かして煎るだけとは…こんなに簡単にできるんですね！連休中に作ってみたいとおもいますー(*´ω｀*)ﾉ

[ふじさん]

翠さん　こんにちは☆
おおっ、翠さんも注目されてたんですね
そうなんです。買うと800～1000円くらいするし、香りもないのが多いのです。
意外に簡単ではありますが、思った以上に面倒でもあります(笑)
天日干しがなかなか乾かない、焦げすぎる、袋詰めが手間がかかるなど。
湿ってるとゴボウに色がつかないし、焦げすぎると苦くなるし、ティーバッグに入れないとポットの掃除が大変など・・・

でも、効果は抜群ですよ。2～3ヶ月で4kgぐらい体重減りましたし、以前より腹痛も減った気がします(笑)是非、お試しくださいませ